{"id":47,"date":"2015-12-12T13:03:22","date_gmt":"2015-12-12T11:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.tsueah.de\/?p=47"},"modified":"2017-04-03T13:36:01","modified_gmt":"2017-04-03T11:36:01","slug":"dinkel-germknoedel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.tsueah.de\/?p=47","title":{"rendered":"Dinkel-Germkn\u00f6del"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>30\u00a0g\u00a0 frische Hefe<br \/>\n500\u00a0g Dinkelmehrl Type 630<br \/>\nPrise Salz<br \/>\n70\u00a0g Zucker<br \/>\n70\u00a0g Butter<br \/>\n\u00bc\u00a0Liter lauwarme Milch<br \/>\n1\u00a0 Ei<br \/>\n1\u00a0Pck. Vanillezucker<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><br \/>\n300\u00a0g Pflaumenmus oder ein anderes Fruchtmus\/Schoko-\/Nussbrotaufstrich<\/p>\n<p><strong>Zum Servieren:<\/strong><br \/>\n150\u00a0g Mohn, gemahlen mit Puderzucker oder Zimt und Zucker zum bestreuen<\/p>\n<p>etwas zerlassene Butter oder Vanilleso\u00dfe<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Hefe mit 3 EL Mehl und Zucker in der lauwarme Milch anr\u00fchren. Alle Zutaten in die Sch\u00fcssel geben und gut verkneten. Zu einer Kugel formen, etwas Mehl dar\u00fcber streuen und mit einem Tuch bedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Mit einem Essl\u00f6ffel Nocken ausstechen und mit der Hand flach dr\u00fccken. Mit einem Teel\u00f6ffel Pflaumenmus bef\u00fcllen, die R\u00e4nder hochziehen und zu einem Kn\u00f6del formen. Die Germkn\u00f6del nochmals auf einem bemehlten Brett aufgehen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In Dampf auf einem befetteten Siebeinsatz oder mit dem Dampfgarer etwa 12 Minuten garen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Kn\u00f6del k\u00f6nnen auch im Wasser gekocht werden, wenn kein geeigneter Dampfeinsatz vorhanden ist. Die ganze Zeit Langsam k\u00f6cheln lassen, nicht kochen!<br \/>\nMit hei\u00dfer Butter oder Vanilleso\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen, mit Mohn und Puderzucker oder Zimt und Zucker bestreuen und sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 30\u00a0g\u00a0 frische Hefe 500\u00a0g Dinkelmehrl Type 630 Prise Salz 70\u00a0g Zucker 70\u00a0g Butter \u00bc\u00a0Liter lauwarme Milch 1\u00a0 Ei 1\u00a0Pck. Vanillezucker F\u00fcr die F\u00fcllung: 300\u00a0g Pflaumenmus oder ein anderes Fruchtmus\/Schoko-\/Nussbrotaufstrich Zum Servieren: 150\u00a0g Mohn, gemahlen mit Puderzucker oder Zimt und &#8230; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/blog.tsueah.de\/?p=47\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98,"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions\/98"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.tsueah.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}